2023年11月份，青岛市粮油副食品市场供应充足，从监测数据显示，受供求关系和季节性等因素影响，粮油价格基本平稳，生猪猪肉、鸡蛋、价格环比下跌，蔬菜价格环比小幅上涨。

粮油价格基本平稳

大米（一级长粒）月平均价格为3.27元（每500克，下同），环比基本持平，同比上涨1.06%；

面粉（特一粉）月平均价格2.33元，环比基本持平，同比下跌5.42%。

5升桶装花生油月平均价格为每桶138.01元，环比基本持平，同比下跌0.20%。5升桶装豆油月平均价格为每桶64.54元，环比基本持平，同比上涨7.18%。

生猪价格环比显著下跌

生猪月平均价格为6.98元，环比下跌9.52%，同比下跌43.24%。本月青岛市生猪价格继续震荡下跌，主要原因是青岛市生猪供应压力仍在，终端需求疲软，叠加部分区域出现疫病扰动，推动养殖户出栏积极性提高，增加生猪供应，导致价格回落。后期需求端受强降温影响，腌腊灌肠活动陆续开启，需求明显增长，叠加收储政策开启拉动生猪价格小幅上涨。

受生猪价格变动影响，青岛市猪肉零售价格环比下跌。五花肉月平均价格为12.54元,环比下跌6.25%，同比下跌40.05%；精瘦肉月平均价格为14.59元，环比下跌5.26%，同比下跌36.57%。

鸡蛋价格环比小幅下跌 

鸡蛋月平均价格为4.94元，环比下跌4.13%，同比下跌22.57%。本月青岛市鸡蛋供应明显增长，而需求趋于平淡，双十一备货不及预期，食品、深加工等行业需求一般，市场仍处供强需弱的阶段，导致价格持续下跌。随着蛋价跌至低点，部分贸易商存在抄底心理，拿货积极性增加，叠加“双12”，临近，商家提前备货导致终端需求增加，带动鸡蛋价格回升。

蔬菜价格环比小幅上涨

本月城阳、华中、抚顺路三大蔬菜批发市场蔬菜上市量5943万公斤，环比减少14.35%，同比减少10.97%。蔬菜月平均批发价格2.31元，环比上涨1.76%，同比上涨21.57%；蔬菜月平均零售价格3.68元，环比上涨1.10%，同比下跌3.66%。

与往年走势基本一致，本月蔬菜批零市场价格受季节因素影响仍然呈规律性变化，价格小幅上涨。（青岛市价格认证和监测中心 宋佳、丁照红、陈超）