据山东省济宁市兖州区价格监测中心监测数据显示：2023年兖州区重要民生商品市场价格运行总体情况是：粮食价格波动幅度较大，食用油价格相对平稳，猪肉价格低位运行，鸡肉价格基本平稳，鸡蛋价格波动幅度较大，水产品价格小幅波动，蔬菜价格总体上涨。

粮食价格。2023年小麦（普通麦）收购价格波动幅度较大，1月份全年最高为1.56元/斤,从2月份开始价格逐步下降， 6月份新小麦收获，新麦价格1.33元/斤，为全年最低点，从7月份开始价格出现反弹，下半年最高价在9－10月份为1.49元/斤，12月份1.45元/斤，比年初下降0.11元/斤。2023年小麦平均收购价格为1.45元/斤，比2022年下降0.04元/斤,降幅为2.8%。玉米收购价格波动幅度较大，年初为1.41元/斤， 8月份玉米青黄不接的时候价格全年最高为1.42元/斤，9月份玉米收获价格为1.40元/斤，从10月份开始玉米价格逐步下降，12月份为全年最低价格1.22元/斤，比年初下降0.19元/斤。面粉（标准粉）价格全年保持稳定，为2.00元/斤，比2022年上涨0.03元/斤,涨幅为1.3%。大米价格1－8月份稳定为2.80元/斤，9月份价格略涨为2.90元/斤，10－12月份保持稳定为3.00元/斤。2023年大米平均价格为2.86元/斤，比2022年下降0.08元/斤，降幅为2.7%。

食用油价格。2023年花生油（鲁花5L）价格基本稳定，1－6月份价格为156元，7、8月份价格最低为149元，9-12月份稳定在150元，2023年平均价格为152.83元，比2022年下降3.17元，降幅为2.0%。大豆油（金龙鱼5L）价格1－6月份为65元，7月份最低为61.25元，9－12月份稳定在65元，2023年平均价格为64.6元，比2022年上涨3.7元 ，涨幅为6.1%。

猪肉价格。2023年猪肉价格低位运行，总体较2022年小幅下降。7月份价格全年最低，五花肉（集市）最低为10.25元/斤，精瘦肉（集市）最低为12.13元/斤，五花肉（超市）最低为17.55元/斤，精瘦肉（超市）最低为13.80元/斤。1月份全年价格最高，五花肉（集市）最高为15.50元/斤，精瘦肉（集市）最高为18.50元/斤，五花肉（超市）最高为20.88元/斤，精瘦肉（超市）最高为19.80元/斤。2023年五花肉（集市）、精瘦肉（集市）和五花肉（超市）、精瘦肉（超市）平均价格分别为12.59元/斤、14.75元/斤和18.81元/斤、15.49元/斤，比2022年分别下降15.6%、13.3%和15.2%、17.7%。2023年猪肉价格持续低迷，主要原因在于供需关系的失衡。一是供给过剩。近几年国内生猪养殖户和养殖企业扩大产能，市场供应充足；政府也出台了一系列扶持政策，如补贴、贷款、保险等；此外随着技术的进步和规模化养殖的普及，养殖成本有所降低，这都有助于猪肉产能提升。二是需求端的减少。近年来，受饮食结构调整、非洲猪瘟等影响，国内消费者对猪肉消费意愿下滑，一些消费者会更多选用牛肉、羊肉等其他肉制品，导致整个猪肉需求量有所减少。

鸡肉和鸡蛋价格。2023年鸡肉（白条鸡）价格基本平稳，1月份全年价格最高为7.05元/斤，11-12月份价格最低为6.50元/斤， 2023年白条鸡平均价格为6.86元/斤，与2022年基本持平。鸡蛋价格波动幅度较大，1月份价格为5.80元/斤，7月份全年价格最低为4.65元/斤，9月份价格最高为5.95元/斤，12月份价格为5.23元/斤，2023年鸡蛋平均价格为5.25元/斤，比2022年下降0.14元/斤，降幅为2.6%。

水产品价格。2023年活鲤鱼价格小幅波动，1月份价格为8.00元/斤，6月份价格最高为8.2元/斤，4月份价格最低为6.00元/斤，2023年平均价格为7.04元/斤，比2022年下降0.29元/斤，降幅为3.9%。带鱼价格小幅波动，1月份全年价格最低为9.00元/斤，11月份价格最高为11.60元/斤，2023年平均价格为10.11元/斤，比2022年上涨1.64元/斤，涨幅为19.4%。

蔬菜价格。2023年蔬菜总体价格走势与往年基本相同，季节性因素仍然是主导价格变动的主要因素，受季节性和节日因素影响，蔬菜总体价格较2022年小幅上涨。监测的17种主要蔬菜1-2月份平均价格为3.81元/斤，为全年最高点，11月份平均价格为2.77元/斤，为全年最低点。2023年蔬菜平均价格为3.21元/斤，比2022年上涨0.23元/斤，涨幅为7.8%。

水果价格。2023年水果价格小幅波动，总体较2022年小幅下降。苹果（红富士，超市）价格全年最低点出现在11月份为7.74元/斤，最高点出现在12月份为9.80元/斤，2023年苹果平均价格为8.74元/斤，比2022年下降0.59元/斤，降幅为6.3%。香蕉（超市）价格全年最高点在4-5月份为3.98元/斤，最低点在9-12月份为2.88元/斤，2023年香蕉平均价格为3.29元/斤，比2022年下降0.08元/斤，降幅为2.5%。

（济宁市兖州区发展和改革局   王耀东）