预制菜作为食品行业的新兴热点,正吸引越来越多的关注。在这一潮流中,晟阳食品集团作为江西预制菜领域的领军者,选择进驻玉湖冷链(广州)交易中心,开启了进军粤港澳大湾区市场的重要布局。这一合作不仅展示了赣南客家菜的决心,也体现了传统饮食文化与现代冷链技术的深度融合。

图源:晟阳食品

　　让世界爱上客家味道

　　预制菜行业的崛起并非偶然,背后是市场对标准化生产的高需求,以及食品企业对创新技术的持续追求。晟阳食品凭借严格的选材标准和现代化的生产流程,确保每一道预制菜的高品质。无论是学校配餐、酒店,还是家庭市场,晟阳始终以食品安全和品质为核心。

　　成立于2015年的晟阳食品集团,总部位于江西赣州宁都,凭借在客家菜领域的深耕与创新,迅速成长为江西省预制菜产业的龙头企业。其主打的三杯鸡、红烧肉等菜品均为非物质文化遗产,特别是宁都肉丸,已成为赣南客家饮食文化的象征。

　　今年4月,晟阳食品进驻玉湖冷链(广州)交易中心,期望借助这一创新的数字冷链平台所提供的完备设施与优势服务,迅速打开粤港澳大湾区这一庞大市场。晟阳食品广州分公司负责人沈鹏源表示:“客家菜承载着赣南人的情感与记忆,通过玉湖冷链的全链服务赋能,我们有信心将这些非遗美食推向更广阔的市场。”

　　这种信心也源于晟阳食品在生产环节中的技术优势。在宁都县的生产车间内,工人们有序地操作生产线,肉丸经高温定型后,通过传送带进入零下65摄氏度的冷却槽进行超低温冷冻,确保了食材的口感和营养,随后进入全自动包装线,宁都肉丸的整个生产过程不到20分钟。

　　宁都作为客家文化的发源地,其客家预制菜在晟阳食品的推动下,成功将传统文化与现代餐饮消费趋势相结合。依托先进技术,晟阳不仅保障了食品的口感与营养,还保留了传统风味,体现了对非遗文化的创新传承和对消费者需求的精准把握。

图源:晟阳食品

　　晟阳食品作为江西省农业产业化龙头企业,积极拓展农业产销链条,践行“抱团出赣、抱团入湾”的战略,进驻玉湖冷链“江西馆”,并通过玉湖冷链成功进入湾区。

　　通过与玉湖冷链的深入合作,晟阳食品充分利用了玉湖冷链在国际冷链标准、行业标准等方面的丰富经验和国际化视野,凭借全温区覆盖的高标准数字化冷链园区及智能管理体系,晟阳食品可以实现从生产到终端销售的全程可追溯,确保每批次产品在最优环境下储存与运输,为其市场扩展奠定了坚实保障。同时,玉湖冷链的线上创新交易赋能和采销对接等线下活动,也为晟阳视频开拓市场提供了强有力的支持。沈鹏源表示:“在快节奏的市场环境中,玉湖冷链为我们提供了全新的商业模式,让我们能更高效地进入大湾区市场。”

玉湖冷链(广州)交易中心 晟阳食品

　　近年来,国家出台了一系列鼓励预制菜行业创新发展的政策,尤其在粤港澳大湾区,预制菜产业链的完善被列为重点。广东省通过专项资金和技术创新支持,进一步加速了预制菜产业的发展。在此政策背景下,晟阳食品凭借玉湖冷链的技术优势与市场渠道,顺利推进了在大湾区的市场布局。

　　随着冷链技术与现代食品工业的不断进步,晟阳食品的“出赣入湾”战略为其开辟了广阔的发展空间。借助玉湖冷链的数字化赋能和国家政策的强力支持,晟阳食品有望成为大湾区预制菜市场的领导者,将赣南传统客家菜推向全国乃至国际市场。